面粉(水面) | 面粉(油面) |
小苏打(水面) | 油(油面) |
油(烙饼用) | 白糖(内陷) |
水(水面) |
1.把200克面粉和100油和成湿面团醒面半小时
2.在把300克面粉加水和成团醒面半小时
3.半小时后把面团加5克小苏打揉面,然后摁扁
4.把油面发在水面上包起来
5.收口摁扁
6.擀成大片抹上油撒上面粉
7.卷起来
8.切成三角形的块
9.包上糖
10.擀成饼
11.锅上倒油放上饼,小火烙加
12.烙好了
1先饼的时候先在手上拍两下在轻轻擀两下饼
2烙饼的时候把饼放到锅里加盖闷两分种小火烙