无油南瓜蛋糕的做法

• 1.南瓜切小丁放微波炉专用碗里叮4分钟完成熟南瓜，趁热用勺子压成泥放凉备用，这是熟南瓜泥130克

• 2.鸡蛋全蛋打入干净无水无油的容器中，加几滴柠檬汁，所有白糖加进去

• 3.打蛋器无水无油，中速转高速打发到低落蛋液在容器里不会马上消失，低落的蛋液很慢，或是在液面上画圈不会明显消失的很快就可以了

• 4.南瓜泥放进蛋液里，从下往上翻拌匀均匀，再分次筛入混合好的面粉，分三次以上，从下往上拌匀

• 5.只要手法对了，不会消泡，拌的时间要短，图中是拌好的蛋糕糊

• 6.准备好纸托和烤盘，也可以用别的容器

• 7.蛋糕糊倒入模具纸托中8分满，剩下来的装了个小模

• 8.放进预热好的烤箱中，165度烤25分钟，（165度5到10分钟）预热

• 9.这是烤到20分钟时拍的照片

• 10.25分钟后，焖两分钟，再取出烤盘

• 11.接着都倒扣在烤架上放凉

• 12.就做好了金黄的脆皮蛋糕，纸杯蛋糕很美味嗷