小鸡炖蘑菇的做法

• 1.准备食材(我这是买的炸好的鸡块)

• 2.榛蘑放入盆

• 3.放入水，没过榛蘑，泡1小时

• 4.泡开后，搓洗干净，倒掉水

• 5.重新放入水，水要没过榛蘑，泡1小时

• 6.等到榛蘑完全变软到这个状态

• 7.捞出挤干水分，泡榛蘑的水留下备用

• 8.干辣椒，葱切小段，蒜和姜切片

• 9.起锅烧油，油7成热放花椒和干辣椒煸出香味

• 10.放葱姜蒜，爆香

• 11.放鸡肉

• 12.放入八角，翻拌

• 13.放入味极鲜，翻拌均匀

• 14.放入冰糖

• 15.翻拌均匀

• 16.倒入适量之前泡榛蘑的水，待锅煮开闷20分钟

• 17.倒入榛蘑

• 18.待锅再次煮开，再闷10分钟

• 19.放入盐调味

• 20.出锅盛盘