用料：
- 里脊肉 200克
- 新鲜香菇 150克
- 五香豆腐干 三块
- 土豆 一个
- 油 少许
- 郫县豆瓣酱 一大勺
- 生抽老抽白砂糖 各适量
- 小葱生姜 各适量
小贴士：
加水中小火煮一会会让每一种食材的味道相互渗入达到最佳口感
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 肉洗净切丁加少许生抽淀粉生姜末拌匀备用
- 3. 所有食材切丁备用
- 4. 炒锅烧热入油放一大勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
- 5. 放入腌渍过的肉丁炒至断色
- 6. 分别倒入香菇丁土豆丁煸炒出香味
- 7. 最后倒入豆腐干丁，加适量生抽老抽，淋入两小碗水，再放适量糖盖锅盖大火烧开后中小火煮至快收汁撒入小葱拌匀出锅。