香菇:解毒
芥菜:消肿散结
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好需要的材料
2.香菇洗干净,提前泡2个小时(水不要倒掉,用来煮稀饭)
3.芥菜洗干净切碎,香菇切粒,姜切成丝备用
4.煮开水(泡香菇的水,再根据需要加适量干净的水),米下锅,放入切好的香菇,放几滴花生油,大火煮50分钟
5.煮至珍珠米半开花的状态,倒入肉丸和姜丝,加适量的盐调味,煮5分钟
6.放入切好的芥菜,加适量的鸡精搅拌均匀,煮开
7.即可食用。
水开了,才放珍珠米,这样不容易糊锅。
泡香菇的水,不要倒掉,用来煮稀饭,不够再根据需要加适量干净的水,煮出来的稀饭更加的浓香。
芥菜最后放,才能保持颜色翠绿,不会发黄,好看更好吃。