罗马盾牌的做法

• 1.黄油50g软化加糖粉40g打发。冬天微波炉叮20秒也可以。

• 2.蛋白分少量多次加入，每次加入都充分打蓬松，否则容易油水分离。

• 3.筛入低粉

• 4.面粉翻拌均匀无颗粒，装入裱花袋。

• 5.挤到烤盘上，圆圈，口一定要封好，防止糖心溢出

• 6.20g黄油融化，加入麦芽糖和糖粉，搅拌均匀，最后加入杏仁片20g，拌均匀。天凉麦芽糖可以适当加热化开。

• 7.把糖心放入圈圈内，注意用量，一点点就可以，

• 8.烤箱预热160度，烤15-20分钟，饼干烤至上色就可以了。