番茄浓汁烧豆腐的做法

• 1.食材。

• 2.豆腐反面四个角各剪一刀，吹一口气，易脱膜豆腐不易碎。

• 3.撕去正面膜。

• 4.倒扣在菜板上，用菜刀切成小块。

• 5.番茄在开水中烫下，易撕皮。

• 6.略为烫下，用手抓住番茄皮，轻轻去皮。

• 7.去皮的俩番茄。

• 8.番茄切颗粒，大小随意。

• 9.锅炒热倒入少量的油，油微热倒入番茄。

• 10.用炒菜铲刀轻轻将颗粒压成无颗粒状。
  开小火。

• 11.倒入豆腐。开中小火。

• 12.加少量的清水，轻轻动下锅子。开中小火

• 13.至汤汁烧开。开中小火。

• 14.加入适量的盐，在开中小火略为烧下，就关火起锅装盘了。

• 15.撒些小葱，再美美的拍张。