菠萝派的做法

• 1.酥皮：黄油60g融化成液体放凉后，加入低粉，15g糖，50g水和成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，让面团松弛。

• 2.馅料：10g克黄油放入平底锅，融化后放入玻菠萝，20g糖，白醋，盐，把菠萝炒软，放入水和淀粉收汁，晾凉。

• 3.面团分为9份，每份取2/3擀圆放在蛋挞杯里做底，放好馅料，然后把剩余的1/3擀圆，平均切成6条，盖在馅料上编好。把做好的派放到烤盘备用。

• 4.派的表面刷上鸡蛋液。

• 5.烤箱预热，中层放入派，上下火160℃烤30分钟。每种品牌烤箱有区别，随时观察调整