用料：
- 杏鲍菇 250克
- 青椒 一个
- 红椒 半个
- 蒜瓣 2个
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 生抽 一小勺
- 耗油 少许
小贴士：
杏鲍菇要先焯水。加入耗油后就不要添加糖和鸡精了。全程快速煸炒。
做法：
- 1. 准备食材：杏鲍菇，青椒，红椒 ，蒜瓣
- 2. 将杏鲍菇切滚刀块
- 3. 将青红椒切片，蒜切片
- 4. 将锅加水，倒入杏鲍菇，开大火焯水
- 5. 这是焯过水的杏鲍菇
- 6. 热锅冷油将蒜爆香
- 7. 倒入青红椒
- 8. 煸炒一会
- 9. 倒入杏鲍菇
- 10. 加入少许耗油继续翻炒
- 11. 给少许盐
- 12. 再加入一小勺生抽后，煸炒一会就可以关火了
- 13. 看图，这是做好的素炒杏鲍菇
- 14. 成品图，不要犹豫，开吃吧。