西兰花:和胃
胡萝卜:清热解毒
西红柿:生津止渴
1.西兰花切掉头,把花切开小块。
2.胡萝卜切块或切花形。
3.西红柿洗净切小粒。
4.切蒜蓉。
5.锅里烧开水,放几滴油,倒进西兰花和胡萝卜焯煮半熟(不加锅盖,以免西兰花变黄),捞起沥干水待用。
6.锅里用油爆香蒜蓉。
7.倒入西兰花和胡萝卜翻炒至八成熟,装起待用。
8.油蒜爆炒西红柿。
9.加入适量盐、白糖和小半碗水,煮成酱汁。
10.倒入西兰花和胡萝卜,翻拌均匀煮半分钟,让酱汁充分渗入西兰花中。
11.上盘,开吃。
西红柿里要加点白糖,否则会比较酸。