牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
茼蒿:低蛋白质
日本豆腐(用北豆腐炖煮更好喝) | |
豆芽 | |
蒜末 | |
清水 | |
辣椒酱 | |
牛肉粉(或者鸡精) |
1.牛肉切薄片,加蒜末、酱油腌制
2.土豆、萝卜切稍微厚一点的片备用
3.青椒、日本豆腐切段备用
4.豆芽、茼蒿洗干净控水
5.汤锅中下入萝卜、土豆中火熬煮
6.另起一油锅加一部分牛肉煸炒至变色
7.加入小青椒段、辣椒酱、酱油继续翻炒(我用的是这种辣酱,别的也可以)
8.倒入土豆萝卜汤,调入牛肉粉(或者鸡精)煮10分钟
9.再加豆芽、茼蒿、日本豆腐和剩下的牛肉再煮两分钟
10.撒上辣椒面、芝麻、香菜即可关火
牛肉先冻起来再切会切得比较薄!