牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.牛肉和大葱洗净
2.牛肉先切片,切几片生姜放一起剁成肉碎
3.大葱切碎
4.将切好的牛肉放入碗中,用碗中这样大小的勺子放入辅料中的胡椒粉,油,五香粉,盐,料酒和老抽,鸡精拌匀
5.再打入一个鸡蛋拌匀
6.牛肉比较干的话加入几勺凉开水(这个要根据牛肉的含水量来加)
7.多搅拌一会,搅拌至牛肉上劲
8.放入大葱拌匀即可
9.准备好饺子皮和一碗清水
10.买来的饺子皮比较干,边上沾上一圈水,这样粘的比较牢
11.中间放入饺子馅,将一边往中间折一下
12.再将另一边向中间折一下,这样就包好了,每次可以多包点放冰箱冷冻,随吃随煮非常方便,包好的饺子拿来煎,煮都非常不错。
13.成品图
牛肉比较瘦,适当放点油,放入鸡蛋能起到嫩肉的作用,让牛肉吃起来比较嫩