闷烧罗非鱼的做法

• 1.葱姜蒜备好

• 2.罗非鱼洗净，鱼身撒盐腌制30分钟，抹淀粉，放入不粘锅，煎至两面金黄

• 3.另一铁锅，锅底放入整叶白菜，白萝卜切片一起铺均匀在锅底，可重叠，把煎好的鱼放入白菜上面

• 4.鱼摆好就不要动了

• 5.起锅烧油，温热时放入葱姜蒜煸炒几下，接着放入辣椒炒出香味，

• 6.放入一半的花椒大料炒香，另一半和茴香籽一起放入调料盒备用

• 7.香气出来了倒入开水，调入老抽生抽糖醋料酒盐，

• 8.放入调料的汤煮开，品尝一下味道根据口味适当加减调料

• 9.把熬开的汤汁倒入摆好的鱼内 开火煮开

• 10.汤要没过鱼，大火煮开后转小火盖盖子焖烧2-3小时

• 11.中间不要翻动鱼，以防鱼肉散开

• 12.出锅了 ，萝卜白菜，大鱼，刚出锅的可以吃热的

• 13.放凉后可以凉着吃哦，鱼冻也是很香的，而且鱼也保持整条不烂