用料：
- 青萝卜 150克
- 黄瓜 一条
- 莴笋 100克
- 红尖椒 1个
- 蒜 5瓣
- 红油 2勺
- 芝麻油 1勺
- 盐 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 香醋 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
萝卜条不易入味，所以要先把腌上。
红油一定要烧到六七成热，淋在辣椒上，才能把辣椒和蒜，烫出香味。
做法：
- 1. 把萝卜、黄瓜、莴笋洗干净，莴笋去皮
- 2. 先把萝卜切成，比手指略细的条，加一部分盐腌二十分钟。
- 3. 黄瓜和莴笋也切成同样粗细的条
- 4. 与萝卜条倒在一起，再上加少许盐，拌匀腌十五分钟。腌好后控掉盐水
- 5. 红尖椒切成圈，蒜切成蒜蓉
- 6. 加少许鸡精，适量糖、味极鲜和香醋搅勻
- 7. 倒在盛有萝卜条的碗中，不要搅动，让其在萝卜条上面。
- 8. 红油在干净锅中烧至六七成热
- 9. 把烧热的油淋在，辣椒和蒜蓉上
- 10. 拌匀腌1-2个两个小时，使其充分入味后，淋些芝麻油即可。
- 11. 成品图