香酥炸油饼的做法

• 1.先将所有材料除食用油外加入面粉中揉成面团，然后再将15克食用油慢慢的揉进面团里揉光滑。
  

• 2.揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍以上大呈蜂窝状（我都是晚上揉面，第二天早上做的，冬天常温发酵，夏天冷藏发酵）。
  

• 3.
  发酵好的面团再次揉光滑后将它分成均匀的小面团。

• 4.
  取一份小面团手上沾点油把它压成圆面饼，然后压上一点白芝麻会很香。
  

• 5.
  用刮刀在面饼中间如图划上两道口子。

• 6.
  锅中倒入适量油六七成热后放入油饼小火炸，炸好一面再翻面炸另一面。

• 7.
  炸至两面金好后出锅控油。
  

• 8.
  炸好的油饼外面是脆脆的酥酥的，里面很软很香，非常好吃！

• 9.成品图！我很喜欢这样的中式早餐哦！