奶香蛋挞经典配方

奶香蛋挞经典配方
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作者:木子屋

食材用料

蛋挞皮 8个
纯牛奶 100克
淡奶油 60克
炼乳 一茶勺
蛋黄 一个
玉米定粉 二勺
绵白糖 一勺

奶香蛋挞经典配方的做法

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解1

    1.准备材料,

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解2

    2.牛奶加热至能把糖化开就可,离火,放入绵白糖拌匀至糖化开,

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解3

    3.加入炼乳,拌匀

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解4

    4.加入淡奶油,拌匀

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解5

    5.加入已经调散的蛋黄,拌匀

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解6

    6.再加入玉米定粉,拌匀

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解7

    7.全部调匀,过滤一下奶液

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解8

    8.把过滤好的奶液倒入8个蛋挞皮内,8分满就可以了。

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解9

    9.放入提前预热的烤箱,温度200度烤20分~25分钟,到18分钟时要关注蛋挞的变化,不要烤过头噢,因为每个烤箱的功力不一样的,我是用200度22分钟,

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解10

    10.时间到过2分钟拿出来,很烫噢,小心烫着你的玉手。

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解11

    11.出炉

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解12

    12.漂亮蛋挞

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解13

    13.摆盘上照

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解14

    14.味道好极了,蛋挞皮松松的里头的奶蛋嫩嫩的,奶香十足,

  • 奶香蛋挞经典配方的做法图解15

    15.再来一张成品图

小贴士

1.蛋挞皮冰箱拿出来先凉一会会,
2.烤箱时间根据自己家烤箱功力定,多关注,小心烤过头了,
3.牛奶用常温纯牛奶就可以了,
4.蛋挞皮我是网上买的。

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