用料：
- 白面 适量
- 玉米面 适量
- 大白菜 适量
- 木耳 适量
- 干豆腐 适量
- 大豆油，橄榄油 适量
- 盐、酱油、花椒粉等 适量
小贴士：
和面用温水。白菜易出水，不成团，所以需要先放入适量的盐，揉出一定的水分，这样馅会更抱团，不易散。擀的面皮不能太薄，捏面饼时要往前逐渐赶着捏，有一点不动，最后把馅料都捏进饼里。
做法：
- 1. 先用温水泡发适量木耳。
- 2. 把白面与玉米面混合好，加入温水，和成面团，静置。
- 3. 准备适量大白菜，洗净留存。
- 4. 把大白菜切成碎末，加入适量盐，静置。
- 5. 取适量干豆腐。
- 6. 把干豆腐切成丝。
- 7. 然后再把干豆腐丝，切成小丁。
- 8. 把之前静置的白菜末，用手揉出水，然后把水挤净，成团。
- 9. 把之前泡发好的木耳切成小碎末，然后再与上述的白菜末、干豆腐末混合在一起，加入适量油、盐、酱油，混合均匀。清淡的馅料即做成。
- 10. 把刚刚和好的面取出一小块，揉捏，擀成长圆柱条，然后切成大小相近的段，再压扁。
- 11. 把每一小块面，搓压成圆饼形。
- 12. 均匀擀成厚度大小一致的面片饼。
- 13. 把馅料放入面饼上。
- 14. 先用手捏住饼的一角。
- 15. 然后再顺着捏住的角，再往前赶着捏住前左边的另一角。
- 16. 大拇指不动，再往前赶着捏右边的面皮，与刚刚的左边一角，捏到稍微靠前的点上。以此类推，逐渐往前赶着捏，即成。
- 17. 捏好的饺子，摆好。
- 18. 把包好的饺子放到蒸屉上。底下放入适量的水，上汽后蒸25分钟。
- 19. 然后，香喷喷的吉祥麦穗蒸饺就出炉了。
- 20. 依个人口味的喜好，或者添加些醋，或者酱油就开吃吧！这里需要强调的是，千万不能摄入太多的盐，一般的酱油中都已含有盐。每人每天摄入的盐的量最好不能超过6克。