
用料:
- 面粉 300克
- 南瓜泥 100克
- 温水 适量
- 硣母 3克
- 细砂糖 20克
- 白面团:
- 面粉 400克
- 温水 适量
- 硣母 4克
- 细砂糖 35克
做法:
- 1. 把硣母放入适量温水中化开,把南瓜泥隔水用保鲜膜蒸熟压成泥,放入300克面粉中揉成面团,温水不要太多哟,盖上保鲜膜发硣至原来的两倍大
- 2. 把白色面团也和好面揉成光滑面团发酵至原来的两倍大
- 3. 发好面用手指沾点粉插入面团看是否回缩
- 4. 把面团取出揉匀排气
- 5. 把白面团揉匀擀成薄片
- 6. 然后把黄色面团揉匀擀成薄片叠在白面上面
- 7. 把擀好的面皮卷紧
- 8. 用刮板切成大小一致的面团
- 9. 然后放在锅里发硣至原来的两倍大
- 10. 冷水上锅蒸30分钟,关火焖5分钟,出炉
- 11. 白白胖胖的
- 12. 美美滴。这是没蒸的