用料：
- 蒜芯 13_15根
- 瘦肉 250g
- 姜 适量
- 大蒜 4粒
- 花生油 少许
- 酱油（美极鲜） 适量
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 一勺匙
小贴士：
腌制瘦肉的时间如果撑握好的话，这菜一道不错的家常菜
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 把蒜芯切断，瘦肉用姜大蒜腌制20分钟！
- 3. 蒜芯烧开水焯过青，不焯水的话爆炒瘦肉的时候瘦肉容易老不好吃，蒜芯过冷水。
- 4. 热锅爆炒瘦肉
- 5. 瘦肉五六分熟的时候把蒜芯也放下去一起爆炒，翻炒一会就可以起锅。蒜芯是焯过水的容易熟。
- 6. 成品图
腌制瘦肉的时间如果撑握好的话，这菜一道不错的家常菜