西红柿鱼头汤的做法

• 1.准备好食材，鱼头加料酒和苕粉腌制10分钟左右

• 2.准备好一碗刚淹住鱼头的开水

• 3.放油烧至7成熟

• 4.把姜和屋头炒一下，2分钟左右，鱼头没有血色的时候到入准备好的开水

• 5.放适量的盐和鸡精，煮的时候撇去浮沫

• 6.等到鱼汤熬成乳白色放入西红柿再煮2分钟就可以起锅啦