用料：
- 猪肉 150克
- 西兰花 半个
- 花生油 适量
- 葱蒜 适量
- 十三香 2克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
- 盐 3克
- 葫萝卜 半根
小贴士：
1.西兰花焯水时加盐、油，可使其颜色更好看。
2.西兰花焯水不要时间过长。
做法：
- 1. 西兰花洗净瓣块，葫萝卜洗净切片，猪肉切片，葱切段，蒜切片备用。
- 2. 坐锅加水，放盐1勺，油几滴，水开后下入西兰花焯水1分钟后，捞出用凉水降温控水。
- 3. 坐锅加油7成热后，下肉片炒至变色。
- 4. 加十三、葱蒜炒香后，下入葫萝卜、加生抽、料酒翻炒均匀。
- 5. 下入西兰花翻炒，加耗油、盐炒均匀后即可关火。
- 6. 出锅上桌待食。