青椒炒牛肉的做法

• 1.牛肉下味道一点点盐，下比盐多的味精，鸡精，抓匀腌制后，在下地瓜粉下去腌制，如果抓不匀就下点水抓一下，备用，切好的青椒，下水烫熟后，捞起来放到冷水中备用

• 2.热锅

• 3.热锅冷油小火下姜丝，

• 4.到姜丝有点出味道后，中小火下牛肉

• 5.滑油到牛肉看着还有点生的时候捞起来备用，锅留底油

• 6.把烫好在冷水中的青椒捞起来备用，下姜丝，小米椒爆香，在下青椒下去放点水，下味道盐，味精鸡精（味道比炒青菜重一点）后，煮一下

• 7.青椒味道下好后，煮一下在下炒好的牛肉迅速均匀，下胡椒粉，料酒，

• 8.起锅装盘，开饭喽