鱼头泡饼的做法

做法：

• 1. 首先洗好需要用的鱼头，姜，葱，蒜，准备好大饼。
• 2. 我用的是胖头鱼，鱼头对半切开，我只做了一半的鱼头。
• 3. 葱切片，姜切丝，蒜切片。
• 4. 饼切成长方形的小块就行，可以根据个人喜好切。
• 5. 先烧锅热油，把葱姜蒜炒下再放花椒和八角。
• 6. 放入鱼头，可以煎一煎会比较香。
• 7. 加水，到鱼头的一半高就行。
• 8. 然后盖上盖子，用大火烧开。放入料酒，味达美，五香粉、再关小火慢煮10分钟。
• 9. 最后出锅，把鱼放到盘子里，淋上蒸鱼豉油、再加热一锅热油淋上去就行了，可以泡饼吃了。