山药老鸭汤的做法

• 1.老鸭清起干净，去除杂毛，斩块

• 2.烧热水，下鸭块，加入小勺料酒，去腥

• 3.捞起，洗净血末，备用

• 4.山药，去皮

• 5.切滚刀块，山药易变色，切好要马上入锅下水

• 6.将老鸭和上药放入锅中，水过鸭肉刚刚好，放入一块姜

• 7.四十分钟后炖好，开盖，加适量食盐，洒入枸杞

• 8.装碗，出锅

• 9.来一碗