红薯糯米糍的做法

• 1.成品图

• 2.红薯去皮切块，上锅蒸熟，用筷子轻轻插一下，能轻易穿透就是熟了

• 3.倒掉里面的水份，趁热放入白糖，搅拌均匀

• 4.用勺子背把红薯压碎成泥

• 5.稍凉后加入糯米粉搅拌均匀

• 6.用手揉成面团，不沾手即可

• 7.搓成圆球形状（一个大约20克左右）

• 8.依次搓好摆放在盘子中，上锅蒸10分钟即可端出（相互之间留出空隙）

• 9.蒸红薯丸子的时候，先准备好适量椰蓉

• 10.蒸好后取出，趁热赶紧放入椰蓉中（着急端出来裹椰蓉又烫手，所以忘记拍整盘蒸熟后的照片）

• 11.均匀的裹满椰蓉即可（一定要迅速的趁热裹椰蓉，凉了表皮水份干了就不太沾了）

• 12.依次裹好椰蓉的成品

• 13.切开来看看，香甜软糯，非常漂亮的一款小点心，凉了也一样好吃

• 14.做了13个丸子，20克左右一个我都称过的，大概重量给大家做个参考