栗子仁蛋糕的做法

• 1.煮熟的栗子去壳后，用料理机打成颗粒

• 2.栗子碎中放入牛奶和玉米油搅拌1分钟

• 3.筛入低粉拌匀

• 4.加入蛋黄

• 5.混合均匀，烤箱预热170度

• 6.蛋白中滴入白醋

• 7.蛋白打出大泡

• 8.分三次加入白糖，打发蛋白成如图状态

• 9.取1/3的蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀

• 10.剩下的蛋白分两次加入，每次都是翻拌均匀后再加入，如图混合好的蛋糕糊

• 11.倒入7寸的咕咕霍夫蛋糕模中，震出气泡

• 12.放入预热好的烤箱，35-40分钟

• 13.烤好后取出，马上倒扣在烤网上，放凉后脱模，我这款蛋糕模脱模轻松，一凉就自己脱模了