菜花:和胃
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备食材,菜花掰成小朵洗净;
2.猪肉切成片状,加盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制10分钟;
3.金钩海米用开水浸泡20分钟后洗净备用;
4.洗净后滴菜花用热水焯一下,不要超过两分钟;
5.焯过热水滴菜花控干水分备用;
6.锅内倒入底油,油热后加入葱末煸香,依次放入:猪肉片,金钩海米煸炒;
7.放入菜花快火煸炒,放入适量食用盐;
8.放入适当料酒,水继续翻炒,最后撒入少许鸡精出锅,盛盘!近距离菜肴!
9.再来一张成品图请欣赏!!!
1、花菜去根和外皮薄薄一层,口感极佳!
2、炒菜花时热水里放少许食用盐或食用油,菜花色泽艳丽!