家常炖牛腩的做法

• 1.牛腩切小块

• 2. 抄水，冒冒血水，放几片姜几块葱段

• 3.抄水中间也别闲着，洋葱切成小块，我选的是紫皮洋葱(家里只有这个)。

• 4.西红柿，中间划十字刀放锅里煮一会，皮就很容易拨开了。多点西红柿没事，做熟后西红柿会融合在牛肉汤，有很浓味道的香味。

• 5. 这时候把锅里抄水的血末舀出来，继续煮一会。

• 6.另准备一个锅放油，油量和炒菜一样就可以，放洋葱炒一会，再放西红柿，最后把抄好水的肉放进锅里炒

• 7.这时换高压锅放入水，把炒的肉倒入高压锅里，水量没过牛肉就可，放酱油，葱姜，大料，中火半小时就可以了。

• 8.半小时后开锅放盐，成品炖牛腩