鱼香鸡丝的做法

• 1.鸡胸肉切丝

• 2.加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉抓匀腌制十五分钟。

• 3.柿子椒切丝，泡发的木耳切丝，葱姜蒜切碎。

• 4.1大勺糖，1勺生抽，1勺醋，少许料酒和少许盐，1勺淀粉，2勺清水，放入一些葱蒜沫，搅拌均匀兑成调料汁。

• 5.热锅热油，放入鸡丝滑散

• 6.翻炒至变色盛出。

• 7.余油里放入柿子椒和木耳煸炒一下盛出。

• 8.余油里放入葱姜蒜沫和郫县豆瓣，炒出红油

• 9.放入鸡丝和菜翻炒均匀

• 10.倒入调料汁

• 11.翻炒均匀即可出锅。