用料：
- 米饭 两人份
- 鸡胸 一块
- 土豆 半个
- 洋葱 半个
- 火腿 一根
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
做法：
- 1. 把所有配菜切成小丁备用，这里我把鸡胸分成了三分。一份切成丁，两份片待煎
- 2. 锅里放少量油，把腌制好的鸡肉定炒熟盛出
- 3. 锅里放适量的油放葱，蒜爆香
- 4. 放入所有配菜翻炒，放入盐
- 5. 放入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀
- 6. 放入米饭翻炒一两分钟，翻炒均匀即可，出锅时放少许香油拌匀。
- 7. 把腌制好的鸡胸裹上一层淀粉，一层蛋液，
- 8. 平底锅放油，放入鸡胸小火煎，煎之两面金黄即可出锅