黄瓜:利水
胡萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡胸肉 | |
盐 | |
白胡椒粉 | |
生抽 | 老抽 |
黄豆酱 | 鸡粉 |
1.准备下面食材
2.鸡胸肉洗净切丁,加盐 白胡椒粉 料酒和一个鸡蛋的蛋清抓拌均匀,腌制二十分钟
3.胡萝卜 黄瓜洗净切丁,葱姜切片,蒜切沫,干辣椒切段
4.热锅凉油,倒入花生米小火炸熟,晾凉备用
5.调碗汁,用香醋 白糖 生抽 老抽 鸡粉加少许水调匀
6.锅中注入适量油,七成热放红椒 姜片 蒜沫爆香
7.下入腌制好的鸡胸肉滑散,炒至鸡肉发白放一匙黄豆酱炒匀
8.下入葱花和胡萝卜 黄瓜丁
9.倒入碗汁拌匀,大火收汁
10.最后放入炸好的花生米,番炒均匀出锅
11.成品图
12.成品图