酒泡辣椒的做法

• 1.买回来的辣椒洗净，去蒂

• 2.去蒂

• 3.放阳光下晒干水份

• 4.晚上收回来后放点盐，少放点

• 5.稍微的揉搓一小会，放盆里腌一晚上，第二天再拿出去晒，我晒了两天

• 6.第二天收回来时感觉辣椒上有油似的，很光亮，还有好闻的太阳味，呵呵！放盐，两次的盐量加起来比平时吃菜稍微多放点盐。再轻轻的揉会

• 7.倒入高度酒，我用的是邵阳大曲，56度的，再翻拌翻拌

• 8.装入器皿密封！完工！

• 9.放上二十天后打开盖满屋都香