酸辣滑菇的做法

• 1.把买来的滑菇倒出

• 2.洗净备用(这种野生菌很多干野草，要好好一个个的洗干净)

• 3.锅里放水烧开倒入滑菇焯水(焯水时我会放入一颗蒜子！听老一辈说吃菌子放点蒜子进去没变色就带表没毒可以食用！我也不知道真假反正一直都是这样做的)

• 4.焯完起锅过冷水~焯完起锅就会变成图下的颜色

• 5.准备好香菜蒜子

• 6.自己做的剁椒现在派上用场了

• 7.热锅冷油

• 8.待油烧热放入剁椒蒜子翻炒

• 9.再放入滑菇翻炒至入味，放香菜，盐，鸡精，锅太干可以洒点点水，因为菇子事先焯过水了都熟了，不用炒太久就可以起锅啦！

• 10.装盘起锅开吃啦！