猪皮冻的做法

• 1.猪皮放水煮

• 2.煮至筷子可以轻易叉进去

• 3.捞出把毛拔干净

• 4.用到刮去皮上多余的油脂

• 5.再放沸水中焯一下

• 6.捞出切成细丝

• 7.倒入锅中加入适量清水熬煮

• 8.煮至汤变粘稠，用手摸感觉粘粘的就可以了，待冷却后放入冰箱4个小时左右就可以开吃啦

• 9.大蒜姜切末

• 10.加入料酒，盐，醋，生抽搅拌均匀调成酱汁

• 11.猪皮冻切片

• 12.配上酱汁

• 13.淋上酱汁吃起来棒棒的