红烧带鱼的做法

• 1.带鱼，去头，去除鱼肠，剪去鱼鳍后，洗干净切块。

• 2.烧鱼用料！

• 3.带鱼，两边轻沾面粉

• 4.炒锅加热，放适量的油，把沾了面粉的带鱼，在油锅里，两面煎金黄色

• 5.把煎好的带鱼捞出后装盘备用，剩余的底油，放入姜片，大蒜爆香。

• 6.放入煎好的带鱼，用一小勺料酒烹香，再放入切好的葱，辣椒，冰糖，生抽两汤勺，老抽一小勺，醋，两小勺，适量盐。

• 7.带鱼加入适量的清水，和带鱼持平即可。大火烧开后改小火，炖十分钟左右，大火收汁即可！

• 8.炖好后，切少许香菜在上面，淋上汤汁，我这就摆盘拍照了！