自制黑椒汁的做法

• 1.姜、蒜、洋葱切碎。

• 2.热锅中煮融黄油。

• 3.倒进姜、蒜、洋葱碎爆香。

• 4.倒入小半碗水煮沸。

• 5.晾至微温后放入料理机打成酱汁状。

• 6.倒回锅中，开小火。

• 7.加入蚝油、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒碎拌匀。

• 8.淀粉加少许水调成淀粉水。

• 9.倒入拌匀，收水成浓稠酱汁状。

• 10.加入老抽拌匀增色即可。

• 11.黑椒汁随做随用，新鲜味美。

• 12.食用时，取适量黑椒汁加少许水兑稀煮开便可浇淋在牛排、意面等西餐菜品中。