肉丝面的做法

• 1.先将瘦肉洗净切丝，姜块同样切丝，香葱切成葱花，（因为我第二天早上起床早做的，所以前一天晚上准备好了放在冰箱的）

• 2.青菜也是提前晚上洗好的

• 3.材料都准备好了

• 4.接下来开始做，先倒入食用油适量，加热，改小火

• 5.放入姜丝翻炒一下，炒出姜味

• 6.然后放入肉丝，翻炒，改中火，

• 7.肉丝翻炒变色后，加入料酒适量，继续翻炒

• 8.然后加热水，改成大火烧开（我放的是烧好的开水，水放的是够两个人份的）

• 9.水烧开，准备放面条

• 10.放入面条

• 11.用筷子搅拌下，煮开

• 12.面煮开以后，改成小火再煮五六分钟，（因为面条的外面熟了，里面还没透，盛出来的话汤就会被面吸掉，面就变干了）

• 13.五六分钟后，加入青菜，因为家里喜欢吃青菜，所以多放了些

• 14.放入青菜煮开，

• 15.加入盐适量，再加入鸡精适量，

• 16.关火，放入葱花，完成

• 17.盛出（先把面盛出来，最后浇汤）