豉油蒜蓉蒸扇贝的做法

• 1.把盐巴，生粉，鸡粉，豆鼓酱油，和花生油，蒜瓣，小辣椒准备好

• 2.蒜瓣剁蓉，辣椒切碎。

• 3.豆鼓酱油和花生油起热锅能把豆鼓油的香味更好的发挥出来

• 4.龙口粉丝用热水浸泡，大概五分钟左右就可以的了

• 5.把扇贝清洗干净，挑掉黑色的东西

• 6.再用勺子从底部把扇贝肉挖出来

• 7.扇贝肉用生粉，盐和鸡粉腌制一会，生粉的作用是可以让扇贝在蒸的过程中不会那么快老，肉质保持嫩鲜，如果不喜欢也是可以不放的

• 8.把泡软的粉丝剪成段再摆在扇贝壳上。

• 9.之后把腌制好的扇贝肉放回贝壳里再撒上蒜蓉和辣椒，如果喜欢香口点的可以炒一下蒜蓉在扇贝差不多熟的时候再撒上去

• 10.扇贝蒸五分钟就刚刚好了，是不需要蒸太久

• 11.蒸熟之后撒上提前滚过的花生油跟豆鼓酱油，一道美味的豆鼓扇贝就这样完成了