香辣花甲的做法

• 1.花甲用盐水泡半小时，然后换2道水洗净。

• 2.花甲放入冷水，然后水开了，倒入料酒，水开煮一分钟，起锅完成焯水步奏。

• 3.花甲焯水后，用漏勺捞起，放在清水里洗净。沥干水分。

• 4.把蒜跟小米辣切好。

• 5.锅里放入油，把蒜跟小米辣爆香。

• 6.然后放入花甲爆炒，放入美乐香辣酱（根据自己的口味放）我们这边口味重，一般三茶匙。在放入蚝油跟白糖，在倒入一小碗水，继续翻炒3分钟起锅。

• 7.美味的花甲就完成了。