鸭血:补血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.洗干净食材
2.葱、姜、蒜、辣椒全切沫,花椒沾点水
3.鸭血切丁块
4.用开水煮透
5.捞出控水后,放盘中待用
6.取小碗放进葱姜沫,加盐、胡椒粉、酱油、醋、红油捞匀
7.浇在鸭血上
8.锅中加油,小火煸香花椒·生姜·辣椒
9.淋在鸭血上
10.吃时拌匀
11.成品图
如果用花椒油代替花椒,可以不用上火,直接用花椒油代替花生油鸭血一定要用开水煮透。
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