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缤纷五彩芝麻汤圆的做法

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  • 用料:

  • 水磨糯米粉  1000克
  • 面粉  50克
  • 去壳花生  100克
  • 去壳核桃  100克
  • 菠菜  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 西红柿  适量
  • 红心火龙果  适量
  • 黑芝麻  500克
  •  适量
  • 红糖  适量
  • 蜂蜜  适量

小贴士:

(1). 黑芝麻球儿和糯米皮的大小可以按照自己的喜好调整克数。
(2). 榨汁的时候每榨取一种汁液,都要洗一次榨汁机,比较麻烦要有耐心哦。

做法:

  • 1. 首先将核桃和花生,在无水的铁锅中小火炒黄。
  • 2. 放凉后,放入料理机中打碎。
  • 3. 打碎以后备用。
  • 4. 黑芝麻和面粉同样,在无水的铁锅中小火炒熟,将黑芝麻放凉后放入料理机中打碎。接着将核桃花生粉、黑芝麻粉、面粉、红糖一同放入大碗中,蜂蜜与水按1:1的比例在小碗中调均后倒入。用手抓成较软的黑芝麻馅儿。
  • 5. 黑芝麻馅儿,按照每个七克团成小球。
  • 6. 将火龙果、胡萝卜、西红柿、菠菜,分别切块儿用榨汁机榨出汁液。
  • 7. 将不同的汁液,加入糯米粉中,揉成光滑的面团盖上盖子(防干)备用。
  • 8. 将白色的糯米面团。按照十七克的量揉成小球。做汤圆皮使用。
  • 9. 将糯米团在手心中压扁,包入芝麻馅儿,用一只手的虎口慢慢团紧,再用双手团成圆球,最后裹上一层糯米粉防干裂。
  • 10. 包上一盘红心火龙果颜色的。
  • 11. 水开后,中火煮飘起来后,再煮一分钟。
  • 12. 五彩的汤圆就做好了。
  • 13. 补拍一张。
  • 14. 新作了可可皮儿的。