酱大骨的做法

• 1.锅烧开水，放大骨焯一下，加料酒去腥，去除血末。

• 2.把焯好的大骨用青水洗干净备用。

• 3.桂皮备用

• 4.香叶备用

• 5.蒜去皮，用刀切片备用

• 6.锅加油，放冰糖炒糖色，放排骨翻炒均匀，加蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽翻炒入味。

• 7.把炒好的排骨倒入压力锅里，加入适量的水，盐，鸡精。

• 8.盖好盖，插上电源，煲半个小时。

• 9.煲好的大骨