凉拌西兰花的做法

• 1.西兰花切成小朵，洗干净后放淡盐水里浸泡一下。

• 2.锅中水烧开，放少许盐和几滴油。

• 3.放入西兰花焯烫至断生。

• 4.捞出后放凉白开水里浸泡。

• 5.控干水分后放入碗里备用。

• 6.蒜拍扁切碎，小米椒切碎。

• 7.锅中放油，放入大蒜未和小米椒爆香。

• 8.然后放白糖，盐，胡椒粉，生抽，啤酒下去，把香味全部炒出来。

• 9.关火后放一点鸡精拌匀。

• 10.把炒好的料汁倒进西兰花里面，再淋一小勺芝麻油拌匀。

• 11.然后盛盘。