用料：
- 低筋面粉 250g
- 泡打粉 1.2g
- 苏打粉 1.2g
- 牛油或猪油 125g
- 鸡蛋 1只
- 蛋黄（刷表面使用） 1个
- 吉士粉(可不放) 1.2g
- 核桃仁 适量
- 砂糖 125g
小贴士：
烤箱温度和时间要根据个人的烤箱来定。
做法：
- 1. 所有材料过称（鸡蛋只用了一个）
- 2. 将低筋面粉，泡打粉，苏打粉，吉士粉，过一遍筛
- 3. 牛油隔热水融化
- 4. 所有材料加一起揉搓（除核桃外）
- 5. 和成面团，不用将面团揉的光滑即可。注意：不要揉起筋
- 6. 烤盘铺上油纸，这时也可以预热烤箱了，160度预热
- 7. 用手搓成大小一样的小面团，并揉圆
- 8. 摆放在垫有油纸的烤盘上
- 9. 用手按压扁
- 10. 表面刷上一层蛋黄液
- 11. 放核桃
- 12. 将核桃酥放入烤箱的中层，160度烤20分钟
- 13. 叮～香喷喷的核桃酥出炉了
- 14. 摆拍