洋葱炒鸡蛋的做法

• 1.准备好需要的材料

• 2.把材料洗干净，洋葱切丝，灯笼椒和红椒切小条，姜剁碎备用

• 3.鸡蛋打散，加入适量的白酒和温水，搅拌均匀

• 4.开锅，放入适量的花生油，等到油五六成热时，倒入鸡蛋翻炒20秒，鸡蛋刚成凝固状即可铲小块起锅，装盘备用

• 5.锅里剩油，放入姜末爆香

• 6.把洋葱倒入锅内，大火爆炒1分钟

• 7.洋葱移到一旁，把青椒跟红椒倒入锅内，大火翻炒片刻，加入适量的盐调味

• 8.把鸡蛋倒入锅内，加入适量生抽及鸡精提鲜，翻炒均匀

• 9.装盘即可食用。