鸡蛋:润燥
1.首先称好所有的食材配方
2.开始制作过程先把植物油和鸡蛋搅拌均匀
3.再把香草提取精华也加入进去搅拌均匀,(可以用打蛋器来搅拌这样比较均匀的融合)
4.再把糖粉过筛的加入进去(自己用细砂糖搅拌机搅碎就变糖粉了)
5.再次搅拌均匀
6.再把低筋粉过筛
7.过筛低筋粉下去(用彩色硅胶刮刀来搅拌)
8.搅拌均匀之后用手来温柔的揉成表面光滑
9.表面光滑了
10.放在烘培油纸上
11.轻轻的揉成圆柱体状
12.包好放入冰箱冷藏2小时(根据自家冰箱的温度来计算)一般一小时以上
13.差不多定型了就可以拿出来切了
14.切成片3毫米的厚度,(我着急烘培没有完全定型好还有点软就切了所以形状会略有不同)
15.切好后摆整齐放入烤箱烘烤时间为8分钟(我是普通烤箱没有调温的)这个时间刚刚好,恰到好处。
16.烤好后放在干净的盘子里冷却后马上可以享用了
17.酥脆香甜的无黄油原味饼干 就可以美美的享用了
1.这款饼干吃起来不腻,有着特别的酥甜香味,用无味的植物油制作(可以用玉米油,葵花油)来代替黄油!味道美美的别有一番风味。
2.糖粉也叫糖霜粉就是比较细腻的一种白糖粉末,适合做饼干,蛋糕,家里有搅拌机没有糖霜粉那也可以用普通白糖搅碎它搅成粉,就可以用了。
3.揉成圆柱体的饼干胚卷好放入冰箱主要让它定定型,这样切起来不会变形,厚薄均匀。
4.烘烤烤箱的问题每家的烤箱不一样可以调温的,有恒温的,不可以调温的,所以烤饼干的时间也会略有上下,调温的烤箱烤出来表面色泽均,因为受热均匀。但第一次做最好不时的视察是否烤熟以免烤焦了。
5.最后就是饼干切片的厚度也会使烘烤时间略改变。
6.我切的是3毫米的厚度不能调温的普通小烤箱烤的7.8分钟就可以了。