用料：
- 红薯 1个
- 砂糖 15g
- 面粉 适量
- 油 500ml
- 芝士片 三片
小贴士：
中小火炸红薯丸，火太大了会导致外侧糊掉。
做法：
- 1. 准备好红薯，去皮，蒸软，倒掉里面的水分
- 2. 红薯用勺子压泥，趁热压才好压，我这个放凉了，有点儿压不细了
- 3. 红薯里面放入面粉，和面（试着慢慢添加，实在加多了面粉导致面太干就加一些牛奶或者清水）
- 4. 加入砂糖
- 5. 揉成光滑的面团（面团应该湿湿的，取一小块都比较粘手，太干了影响口感）
- 6. 把面团分成若干小剂子，揉圆
- 7. 取一个按扁，放入芝士
- 8. 像包包子一样捏起来，搓圆
- 9. 揉好的红薯球应该是光滑的，没有裂痕的，如果有小裂口，就把裂口捏起来，继续揉搓
- 10. 都搓好了就放一旁盖上，静置半小时左右，让面团松弛一下，不盖上表皮容易干
- 11. 锅里烧油，油七成热了加入红薯丸，调成中小火慢炸，油必须要没过红薯丸的量，时不时翻动红薯丸，让每一个面受热均匀。
- 12. 红薯丸炸好了捞起来，沥油
- 13. 剖开一个，满满的芝士酱
- 14. 完成