1.香料:香叶,香果,香毛草,回香
2.姜,蒜切片
3.藕,豆芽,魔芋,放到油里过油垫底,烤好的鱼放到盘里
4.锅里放入色拉油,油温到100/120放郫县豆瓣,花椒,辣椒面,姜,蒜炒香,加去香料炒香(中火)加水300克大火煮开转中火加入胡椒粉,十三香,孜然,白糖交到鱼上即可,撒上芝麻葱,香菜就好!
烤鱼的菜,可以随心所欲加,想放什么就放什么
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