蒸蛋糕的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.面粉我用的是电饭锅配的汤勺盛的，这样三勺子

• 3.葡萄干切碎，基本是一分为二

• 4.全蛋打入大容器里

• 5.搅拌均匀，出现许多泡泡，加入三分之一白糖

• 6.打发呈出现纹路状，再加入三分之一白糖

• 7.继续打发至纹路清晰时，加入最后三分之一白糖

• 8.最后提起打蛋器，形成小三角，蛋糊不会很快滴落，总共用时5分钟

• 9.筛入面粉，边筛边拌，炒菜式上下切拌

• 10.面糊拌匀，慢慢倒入纯牛奶，继续切拌均匀

• 11.加入四分之三的葡萄干，继续上下切拌均匀，这个时候锅里准备好烧开水

• 12.将面糊倒入另一干净的容器，用力震几下，震出气泡，表面撒上剩下的葡萄干

• 13.放进开水锅里大火蒸30分钟，关火再焖5分钟，揭开锅盖

• 14.出锅马上倒扣，（小心烫） 可以盖上一块湿毛巾，加速冷却

• 15.直接用手掰开，内部松软哒~

• 16.摆个造型 •ᴗ•