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姜撞奶
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
姜撞奶的做法
![姜撞奶的做法图解1]()
1.准备好材料，过沥纱布一张
![姜撞奶的做法图解2]()
2.姜块切成小块备用（不用去皮，洗净凉干水分即可，姜皮里炸出的那层沉淀物才是姜撞奶最后能凝结的关键）
![姜撞奶的做法图解3]()
3.放入石臼中
![姜撞奶的做法图解4]()
4.捣出汁水
![姜撞奶的做法图解5]()
5.放入过沥纱布中挤去汁液
![姜撞奶的做法图解6]()
6.把挤好汁的渣再倒回石臼中再捣碎（反复几次）
![姜撞奶的做法图解7]()
7.直至把姜里面的汁水全部榨干
![姜撞奶的做法图解8]()
8.牛奶、糖放入锅中中火加热，期间用勺子搅拌防止粘底，同时不要让牛奶煮开
![姜撞奶的做法图解9]()
9.加热好的牛奶冲入姜汁中
![姜撞奶的做法图解10]()
10.略等2～3分钟凝结即可
小贴士
这个是两份的量，牛奶的温度一定70度以上冲入姜汁中。姜洗净沥干水分，表皮干干后再用石臼捣烂。
姜撞奶的家常做法
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